主料:
小排，
680克，
青萝卜，
310克
辅料:
葱段，
3根，
生姜，
4片，
料酒适量，
食盐，
3小勺，
味精，
少许，
枸杞，
少许青萝卜排骨汤的做法步骤
1.买来的新鲜小排用冷水焯沸
2.清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火
3.煮开后撇去浮沫
4.调入适量料酒加盖转小火慢炖
5.青萝卜去皮洗净后切滚刀块
6.待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火
7.再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开
8.放入少许味精调味
9.最后撒少许枸杞葱沫关火
小窍门&温馨提示
1、做荤汤前需将肉类入冷水焯煮，焯掉多余血沫后炖出来的肉汤更香浓
2、想省事的朋友可以用压力锅或是电压力锅更快捷
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汤类 家常菜 汤羹 小排
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