主料:
白芦笋，
500克，
百合，
1个，
虾仁，
50克
辅料:
姜末适量，
蒜末适量，
淀粉适量
配料:
盐适量，
味精适量百合芦笋炒虾仁的做法步骤
1.白芦笋去皮斜刀切段。
2.百合、虾仁清洗干净，百合掰成小瓣。
3.虾仁用少量淀粉，料酒腌制。
4.白芦笋焯水。
5.用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。
6.取出虾仁，锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋。
7.加入百合翻炒。
8.加入虾仁，快炒，调味出锅即可。
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