主料:
大芋头，
半个，
米粉，
200g，
清水，
300g
辅料:
虾去适量腊肠，
20根，
葱花适量，
黑芝麻适量，
白芝麻适量调料
盐适量，
鸡精适量芋头糕的做法步骤
1.食材如图，洗净。
2.芋头半个刮丝。
3.虾皮沥干水份，腊肠切小粒。
4.起热锅（不用油）先把腊肠炒出油，再加入虾皮炒出香味。
5.倒入芋头丝翻炒均匀。
6.大碗里称取200g普通米粉。
7.加入300g清水，调匀，倒入芋丝锅中，边小火边搅拌收干汁。
8.把收干的“混合物”倒入铺有硅胶垫的蒸笼内，压平实。
9.平面放黑平芝麻和葱花（葱花还是等出锅前两三分钟再放入，颜色能漂亮）。
10.上蒸锅蒸30-40分钟，蒸透蒸熟。
11.冷却。
12.切块即可食用。
13.香糯可口。
14.早餐、夜宵或茶点。
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小吃 家常菜 早餐 大芋头
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