主料:
鸡腿,
3只,
紫洋葱,
2个,
胡萝卜,
一根,
土豆,
3 个,
西红柿,
一个
辅料:
大蒜,
一头,
盐适量,
黑胡椒碎适量,
橄榄油适量鲜迷迭香适量烤时蔬鸡腿的做法步骤
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1.准备鸡腿
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2.准备蔬菜
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3.土豆去皮洗净,切滚刀块,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切块,全部摆放在烤盘中
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4.鸡腿洗净,用厨房纸吸干大部分的水分
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5.将干净的鸡腿皮朝上,摆放在蔬菜上,西红柿洗净切块,摆放在空隙中,大蒜剥去外皮,留下一层薄薄的内皮,对切后摆放在鸡腿四周
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6.在鸡腿表面撒上黑胡椒碎,撒上大量的盐,具体用多少盐,估计有15克
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7.最后在表面淋上适量的橄榄油
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8.放入已预热160度的烤箱中,烤一个小时20分钟,
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9.取出烤盘撒上适量的迷迭香,温度调高至180度继续烤10分钟
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10.到时取出,趁热吃,鸡皮已变得脆脆的,鸡肉却非常嫩,味道已滋润到蔬菜和汤汁中,用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK
小窍门&温馨提示
烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定,除了烤制时间长,其他的制作都非常简单。
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