主料:
鸡骨，
1件
辅料:
土豆适量，
香葱适量，
老姜适量
配料:
食盐适量，
鸡精适量，
料酒适量，
咖喱粉适量，
淀粉适量，
食油适量咖喱鸡件烧土豆的做法步骤
1.食材加工：鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡，解冻后洗净血水。
2.将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。
3.土豆切成均匀的小块。
4.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
5.烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。
6.入鸡骨件、料酒煸炒。
7.淋入咖喱粉煸炒。
8.将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。
9.加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。
10.加入适量清水略翻炒。
11.盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。
12.淋入适量鸡精调味收汁装盘，上桌时淋入适量葱花即可。
13.【天添美食童子鸡】1#——《咖喱鸡件烧土豆》菜式成品图。
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