主料:
杏鲍菇，
2根
辅料:
花生，
1小把，
孜然粉，
1小勺，
辣椒粉，
1小勺，
油适量，
盐适量干煸杏鲍菇的做法步骤
1.将杏鲍菇手撕成丝；
2.加入适量的盐拌均匀；
3.稍微腌制一下再加入适量的油；
4.将它们混合拌均匀；
5.放入微波炉中，高火打2分钟；
6.再将杏鲍菇拿出来， 滗去水分， 再高火打2分钟；
7.热锅凉油， 将准备好的杏鲍菇放入里面不停地煸炒；
8. 直至炒到杏鲍菇发干，且微微发黄时， 再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；
9.翻炒几下后盛入盘中， 表面撒上花生碎。
10.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 杏鲍菇手撕成丝，尽量粗细均匀，这样能保持杏鲍菇的成熟度保持一致； 2.杏鲍菇加入适量的盐和油拌均匀后放入微波炉上高火打上2分钟，拿出去滗掉水分； 再重复一下，这是让杏鲍菇快速脱水的小窍门；3. 准备好的杏鲍菇放入锅中不停地翻炒， 直至微微发焦表面微黄， 就可以加入孜然粉等调味料翻炒均匀即可。
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