主料:
莴笋，
1根，
鸡腿菇，
250克
辅料:
红椒，
15克
配料:
葱姜适量盐适量，
蚝油，
15克，
糖，
1克，
水淀粉适量，
香油适量蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.莴笋去皮切块，鸡腿菇洗净切块，红椒切菱形片。
3.锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。
4.锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。
5.锅中倒油爆香葱姜。
6.放入鸡腿菇翻炒。
7.加入糖。
8.加入蚝油翻炒均匀。
9.再把莴笋倒入继续翻炒片刻。
10.加少许盐再放入红椒翻炒均匀。
11.淋入水淀粉。
12.淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
莴笋焯烫的时候可在水中加点盐，再过凉，这样莴笋颜色碧绿清脆爽口。
所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。
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