主料:
茭白笋，3支(或竹笋)鸿喜菇，
1包甜豆莢，少许
辅料:
美乃滋，
2大匙豆腐乳，2方块醋，
1/2小匙，
油，
1小匙蔬菜沙拉茭白筍的做法步骤
1.水滚下茭白笋煮3分钟；鸿喜菇、甜豆煮1分钟；沥干泡冰水切块装盘
2.豆腐乳(以汤匙背辗平)
3.将豆腐乳碎与美乃滋在大碗中混合均匀
4.拌匀前项调味料，淋上食材即成。
小窍门&温馨提示
★ 蔬菜可不泡冰水，改上温色拉。茭白笋可改竹笋。
★ 用蚝油取代美乃滋热量会更低，但颜色不讨喜(食感较差)。
★ 各种口味的豆腐乳都可以(注意咸度差异)；利用糖或醋调整为私家偏好口味。
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小吃 常见菜式 鸿喜菇
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