主料:
花菜，
150克，
五花肉，
400克
辅料:
香菜适量
配料:
八角适量，
桂皮适量，
姜片适量，
蒸鱼豉油适量，
小葱适量，
蒜适量油盐适量干锅花菜的做法步骤
1.将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；
2. 水再次开后将花菜倒出沥干水分；
3.将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片，八角，桂皮，切好小葱段；
4. 在烧热的锅中加入适量的油，凉油放五花肉下去煸炒；
5.五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
6.五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；
7. 开大火，加入花菜翻炒；
8.翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；
9.再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
10.出锅前加入小葱段；
11.翻炒均匀即可；
12.起锅装盘，中间点缀的香菜叶。
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