主料:
莼菜，
90g，
蛋白，
2个
辅料:
原味鸡汤，1大碗姜，
1片，
虾皮适量调料
白胡椒粉，
0.5g，
盐适量，
水淀粉适量莼菜芙蓉汤的做法步骤
1.莼菜冲洗干净，开水入锅焯烫一分钟。捞出过冷水。
2.原味鸡汤一大碗，控去水分的莼菜，蛋白两个。
3.鸡汤入锅加姜丝、虾皮、胡椒粉煮开。
4.下入莼菜，调入适量的盐。
5.勾入少许水淀粉煮开。
6.蛋白搅散，缓缓淋入。另一手拿勺子轻轻搅动。
7.关火，撇去浮沫。加入几滴香油就好啦。
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汤类 家常菜 莼菜
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