主料:
豌豆苗，
1把，
五香豆腐丝，
1块，
胡萝卜，
半根
辅料:
盐，
少许，
芝麻油适量豌豆苗拌豆腐丝的做法步骤
1.豌豆苗清洗干净，豌豆苗都是水培的，所以冲一冲就可以了；
2.五香豆腐丝和半根胡萝卜准备好；五香豆腐丝一般是用茴香、花椒、大料、盐等煮的，有咸味和香味，所以拌菜的调料不用多放；如果用原味的豆腐丝，可以多加几种调料；
3.胡萝卜切细丝，或者用擦丝器擦长丝；
4.五香豆腐丝切细丝；
5.将豌豆苗入开水锅中煮一煮，变色即捞出，过凉水，保持鲜脆嫩；如果觉得豌豆苗太长，可以提前切成两三段再焯水；
6.胡萝卜丝入开水锅中焯10秒钟，变色后捞出过凉水；
7.豌豆苗、胡萝卜丝、豆腐丝同入一盆，因为豆腐丝是香的咸的，所以只需要放一点盐、少许芝麻油；如果喜欢吃辣的还不怕上火，可以炸点辣椒油或者花椒油泼在菜上，随着“滋啦”一声响，那香味儿就让人流口水了；
8.拌匀后就可以装盘啦！
9.清清爽爽一盘开胃清肠小菜，在大鱼大肉中倍受欢迎。
小窍门&温馨提示
1. 豌豆苗也可以换成黄瓜丝、芹菜丝、辣椒丝、韭菜段、洋葱丝，但这些菜都不用焯水，生吃即可；
2. 调味料可以根据自己的口味来调整，如果要清淡的，就不要放辣椒油了；想开胃不担心上火，可以现炸辣椒油泼在菜上更香。
TAGS：
凉菜 家常菜 豌豆苗
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 猪血豆苗汤的做法,猪血豆苗汤怎么做,豌豆苗猪血汤,猪血豌豆苗汤的功效,豆苗猪肝汤,猪腰豆苗汤
下一篇： 蒜香豌豆苗的做法,蒜香豌豆苗怎么做,蒜香豌豆苗的做法,蒜蓉豌豆苗,蒜香豆苗图片,蒜香豌豆荚
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
