主料:
意面，
100克，
鳀鱼，
10克，
葡萄干，
15克，
小茴香，
3克，
油菜花，
50克，
蒜片，
10克，
松子，
15克白葡萄酒，50毫升
辅料:
橄榄油，
15毫升鳀鱼油菜花意面的做法步骤
1.将1L水中加入1克盐，烧开后放入意大利面，按照其标明的时间提前2分钟取出。
2.将所有材料准备好。
3.将油菜花放入加了少许盐的开水中汆烫至熟。
4.将油菜花捞起滤水备用。
5.锅中放入橄榄油，加入蒜片爆香。
6.加入松子迅速翻炒，不可炒焦。
7.加入小茴香和葡萄干。
8.加入白葡萄酒煮沸，至酒精挥发，葡萄干吸足水分。
9.加入意面拌炒均匀。
10.加入油菜花拌炒。
11.将意面盛入盘中即可成菜。
小窍门&温馨提示
1.油菜花可以换成任何自己喜欢的蔬菜。
2.最好一边煮意面一边炒料，及时将意面放入锅中炒，味道最好。
3.煮意面的最佳比例是 水：意面：盐=1L：100g：1g
TAGS：
主食 意大利菜 意面
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