主料:
夹心肉，
350克，
鸡毛菜，
1把
辅料:
盐适量，
姜，
1块，
葱，
4棵，
胡椒粉，
少许，
生粉，
2勺鸡毛菜肉圆汤的做法步骤
1.准备的原料。
2.猪肉剁碎。
3.加葱姜沫，胡椒粉，生粉，盐。
4.一个方向搅拌上劲，冰箱冷藏半小时。
5.清水加葱，姜烧开。
6.醒好的肉沫在手掌摔打二三十次，做好的肉丸不松散。
7.再下入葱姜水中烧开。
8.改小火炖90分钟左右。
9.加入盐，鸡毛菜烧开。
10.鸡毛菜肉丸汤就做好了。
小窍门&温馨提示
1、肉沫中加点生粉做丸子，做好的丸子比较嫩。
2、做肉丸摔打可以更有弹性，不松散。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 夹心肉
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