主料:
低粉,
80克,
牛奶,
240ml,
鸡蛋,
1个,
蛋黄,
3个,
白糖,
65克,
黄油,
15克,
淡奶油,
200克
辅料:
苹果适量苹果班戟的做法步骤
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1.把低粉过筛到容器中。
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2.加入牛奶搅拌到无颗粒状。
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3.碗中放入蛋黄和鸡蛋、白糖35克搅拌到白糖溶化。
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4.把搅匀的鸡蛋液放到面糊中搅拌均匀。
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5.把黄油溶化放到面糊中拌匀。
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6.然后过筛备用。
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7.淡奶油加入30克的白糖打发到不流动状态。
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8.平底的盘子刷上油,放到有热水的锅中,倒入面糊把面糊烫熟。(家里的锅都是带点的,只好用披萨盘子来做)。
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9.把苹果切成条。
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10.把面皮放到盘子中,放入打发好的淡奶油加入苹果。
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11.把面皮四面包起再翻过来,从中间切开就可以了。
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