主料:
鸡腿肉，
200g，
橙子，
1个
辅料:
花生米适量，
葱适量
配料:
糖适量，
白醋适量，
盐适量，
料酒适量，
水淀粉适量橙子鸡丁的做法步骤
1.鸡腿肉切丁
2.加入盐和水淀粉 料酒上浆备用
3.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅
4.取半个橙子果肉，切成丁
5.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁
6.把花生米小火炸熟
7.锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出
8.锅中留底油爆香葱碎
9.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠
10.下入炒好的鸡丁翻炒均匀
11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材
12.把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可
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