主料:
淡奶油，
3dl，
树莓，
125克
辅料:
吉利丁，
2片，
细砂糖，
50g
配料:
香草棒，半根柠檬皮屑，1ts意式奶酪 的做法步骤
1.成品图
2.吉利丁片冷水泡五分钟
3.柠檬洗干净，取皮屑
4.香草棒小心切开取出香草籽
5.淡奶油加入香草籽和糖，煮沸即离火
6.加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化，再加入柠檬皮屑
7.晾凉后分装至小杯，冰箱冷藏三个小时
8.吃之前，将树莓洗净加5克糖，用搅拌机搅成泥到在已经凝固的奶冻上就完成了。
小窍门&温馨提示
1 糖留5克加入树莓酱中，其他的都放在淡奶油里。
2 树莓酱中不宜加太多糖。下面的奶冻已经有甜味了，树莓酱稍微酸一些，搭配起来吃才会有酸酸甜甜的味道。
3 作树莓酱之前可以挑出几颗，放在最后作为装饰。
4 可以用其他水果代替树莓。（我记得Luca的队手Natasha做的好像是柠檬和椰子口味的，不过做panna cotta，还是比不过意大利人啊）
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