主料:
低筋面粉，
160g，
苹果，
150g酸奶（浓稠型），100g
辅料:
黄油，
80g，
细砂糖，
50g，
鸡蛋，
1个，
蛋黄，
1个，
苹果酱，
10g，
泡打粉，
2g苹果酸奶蛋糕的做法步骤
1.把室温软化后的黄油放入盆中，加入细砂糖打发至羽毛状。
2.加入一个鸡蛋和一个蛋黄，搅打均匀。
3.加入酸奶，搅打均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5.苹果切薄片，一部分拌入面糊中，一部分留作表面装饰。
6.把面糊装入6寸蛋糕模中，上面摆上剩下的苹果片。
7.放入预热好的烤箱，上下火170度烤40分钟。
8.出炉后晾至温热，苹果酱加入少许清水，烧开后刷在蛋糕表面。
9.冰箱冷藏后食用，味道更佳。
小窍门&温馨提示
1、苹果在拌入面糊之前切以免氧化。
2、没有苹果酱可以用蜂蜜或者其他浅色果酱代替。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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