主料:
面包粉（中种面团），280克清水（中种面团），166克耐高糖酵母粉（中种面团），3克面包粉，
100克，
白糖，
50克，
亚麻籽油，
20克，
鸡蛋，
1个，
全麦粉，
20克，
山楂酱，
250克，
芝士适量，
清水，
22克，
白芝麻，
少许
辅料:
盐，
3克果酱奶酪面包的做法步骤
1.将中种面团的原料混合和成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个晚上。
2.主面团的原料：面包粉、全麦粉、白糖、亚麻籽油、鸡蛋、山楂酱、盐。
3.中种面团切成小块，放入厨师机中，白糖、鸡蛋、全麦粉、面包粉、清水同时放入，启动和面程序。没有厨师机，只能用手来揉面团了。
4.面粉成团时，加入盐，并提高厨师机的和面速度，交面团揉出较粗的面团。
5.加入亚麻籽油，先低速将油与面团混合均匀，再高速将面团揉出有较结实的薄膜。
6.将面团取出揉圆，放入盆中，室温醒发1个小时。
7.醒好的面团，体积增大。
8.面团排气，分割成9等份，揉圆后静置20分钟。
9.取出一个小面团，擀成圆形，将面团边缘的气泡用手拍掉，包入适量的山楂酱。
10.像包包子一样将封口收紧，再用手掌压平，其余的面团依此操作。
11.将面包坯放入学厨11寸方形不粘烤盘中，放入烤箱，加入一碗热水帮助醒发。
12.面包坯醒发1.5倍大小时，预热烤箱，上下火160度。面包表面刷蛋液撒白芝麻，用擀面杖的一头蘸蛋液，在面包坯的中间压下去，并在孔洞中撒芝士，入炉烘烤25分钟，表面金黄色即可出炉。
13.美味的果酱芝士花包做好啦，好看又好吃。
小窍门&温馨提示
因面粉的吸水性不同，原料中给出的清水量要根据面粉的吸水性来加减。烤箱的温度和时间设置也要根据面包的大小、烤箱的不同来确定。
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烘焙 其他菜系 面包粉
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