主料:
鸡蛋，
2个，
低筋面粉，
80克，
牛奶，
180克，
盐，
1克，
淡奶油，
150克，
糖，
20克
辅料:
黄油，
20克，
酸奶，
20克，
糖，
30克，
水蜜桃，
1个，
黑布林，
1个，
核桃仁，
1颗水果可丽饼的做法步骤
1. 取干净的盆子，加入牛奶、鸡蛋、30克糖、酸奶
2.搅拌均匀后加入融化了的黄油，搅打至无油星
3. 低筋面粉筛入，用手动打蛋器混合至无颗粒的状态
4.混合好的液体，比较稀
5.此时我们要过滤4-5次，这样饼液会变得很细腻
6.电陶炉开800，热一下锅，摸着有点烫手
7.此时可以舀一勺半的饼液到锅中，慢慢晃匀
8.继续800的火，慢慢煎，如果中间已经熟了有气泡，就稍微挪开点，偏离中心点，煎周围的饼液
9.等到都凝结了，表面光滑不沾手，就可以移开锅，轻轻用硅胶刀分开一点边边，倒扣轻晃就掉下来了
10.淡奶油150克倒入干净无水无油的盆中，加入20克糖
11.用打蛋器打至6成发，成不流动的状态就好
12.水果切片
13. 取饼皮一张，在一个位置放入一汤勺淡奶油、码上水果，然后左右对折起来
14.表面撒上切碎的核桃仁，或者再淋点巧克力、酸奶
15.很美味~~
小窍门&温馨提示
1.没有酸奶可以用淡奶油代替；
2.低筋面粉可以分次过筛也可以一次性过筛，用细根的不锈钢打蛋器搅拌更好；
3.如果还能看见少许的颗粒也不要紧，因为后面会过筛；
4.过筛绝对不能漏，而且要用细眼的筛网，这样煎出来饼皮才没有气泡孔，才好看；
5.电磁炉尽量不要用，因为容易受热不均，电陶炉最好。
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