主料:
长把梨,
6个,
红枣,
1大把,
姜,
10g,
川贝母,
10g,
罗汉果,
1个
辅料:
冰糖,
1小把,
蜂蜜,
60ml秋梨膏的做法步骤
1.准备好食材。这次选用的是长把梨,洗净切块。
2.切好的长把梨分几次放入料理机,打碎,倒入不粘锅中。
3.姜切片,和梨一起入料理机打碎。
4.全部打好后,开火熬煮,先大火烧开,再小火慢煮。期间要勤搅拌。
5.川贝母捣成面。
6.加入锅中一起熬煮。
7.罗汉果掰碎,也加入锅中。
8.红枣去核加入。如果是干枣片最好,直接料理机打碎,和梨一起煮。家里没有干枣片了,懒了一把,不过也还行。
9.熬煮大约半小时,出锅过滤,我用的豆浆机里的漏网来过滤的,这步需要耐心,分好多次才过滤完。
10.这是过滤好的汤汁。
11.汤汁倒回锅中,加入冰糖,熬粘稠即可。
12.这是熬制过程中,一定要不停地搅拌。
13.水份逐渐减少。
14.熬到你认为可以的程度即可。然后放凉加入蜂蜜,搅拌均匀。
15.装瓶密封。
16.每天早中晚都喝上一勺,可以直接入口,也可兑水喝。
小窍门&温馨提示
熬制过程一定小火,不断搅拌,否则会糊的。
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饮品 下午茶 其他菜系 长把梨
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