主料:
高筋粉，
110克，
低筋粉，
60克，
酵母，
2克，
细砂糖，
一汤匙，
黄油，
17克，
蛋液，
少量，
披萨草适量，
香蕉，
一根，
苹果，
一个，
猕猴桃，
一个，
红辣椒，
少量，
蜜桔，
一个
辅料:
牛奶，
90克水果披萨的做法步骤
1.备好，高，低筋粉
2.牛奶加入酵母静置5分钟
3.17克黄油
4.面粉加入牛奶酵母搅成雪花片，揉成面团
5.黄油加热晾凉倒入和好的面团
6.揉成光滑面团入容器中，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大即可
7.发好的面团手指插入拿出，面团不回缩
8.擀成披萨盘一般大，放入披萨盘
9.叉子在饼底插些小洞洞(防烤时起泡鼓起）
10.盖上保鲜膜入温暖处再发酵30分钟(时间可根据当日温度自行设定）
11.所需水果，切丁备用(少量红辣椒起装饰颜色作用）
12.锅加热入少量黄油
13.放入苹果丁，加一汤匙糖小火稍煎一下，煎出其水分
14.再放入其余水果，稍煸干水分(水果水分多，在烤制时会出水，影响披萨口感）盛出
15.发酵好的披萨饼，边沿刷上一层蛋液(目的烤后颜色好看，嫌麻烦也可省略）
16.铺上马苏里拉奶酪碎，撒适量披萨草
17.炒好的水果丁铺上
18.最后再撒上一层马苏里拉碎
19.烤箱上下管190度预热10分钟，放中层，上下火烤制180度，22分钟即可(温度，时间根据自家烤箱脾气设定）
20.颜色漂亮，接近完美??
21.趁热撒上几瓣桔子，和生菜叶(桔子水分多不适合烤制时放入）
22.挑上一块，果味浓郁飘香四溢……
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烘焙 其他菜系 高筋粉
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