主料:
鸡蛋，
4个，
玉米油，
40ML血橙汁，20G白糖，
60G
辅料:
血橙，
一个，
自制酸奶，
180G，
蛋糕粉，
60G血橙酸奶蛋糕的做法步骤
1.准备好所需要的材料，酸奶是自制的
2.血橙切一半挤汁，加自制酸奶混合拌均
3.再加入玉米油混合均匀
4.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄与酸奶搅拌均匀
5.再加入蛋糕粉
6.切拌成细腻的蛋黄酸奶糊
7.鸡蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
8.把蛋白泡分两次与蛋黄糊混合均匀
9.混合好的蛋糕糊很细腻（混合的时候不要划圈让蛋白消泡，手法轻而快）
10.蛋糕模底垫油纸，把血橙切块放好
11.酸奶蛋糕糊倒入模具中，多的面糊放小模里了
12..入150度的烤箱水浴法烤50分钟即可，出炉反转过来即可。
小窍门&温馨提示
蛋白打至湿性发泡即可。
水浴法烤的酸奶蛋糕底部最好垫个油纸更容易脱膜。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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