主料:
凤眼果,
半斤(蘋婆果),
五花肉,
1斤
辅料:
豆腐乳,1块豆瓣酱,
1勺,
白酒适量,
姜适量,
葱适量,
蒜适量,
薄荷适量,
盐适量,
糖适量凤眼果焖五花肉的做法步骤
1.把熟的蘋婆果(凤眼果)摘下来
2.用刀一个个剥皮
3.太嫩的果子不要,剥40颗左右足矣。
4.准备食材1如图:五花肉、姜、葱、蒜、薄荷
5.准备食材2如图:盐、糖、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱
6.用酱油和酒先把五花肉腌渍10分钟,放油锅爆炒,炒至金黄放凤眼果、蒜、姜。
7.上一个步骤炒约大火30秒,放“豆瓣酱+盐+豆腐乳+糖+酱油+水”的混合汤汁,过面,中火焖
8.焖约五分钟,收汁。
9.加薄荷、葱花,盛起来。
10.尝一颗凤眼果,又脆又糯,入口有种淡淡的清香!
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热菜 家常菜 凤眼果
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