主料:
栗子，
500克
辅料:
清水，
少许，
白糖，
2大勺糖炒栗子的做法步骤
1.栗子用清水洗净。
2.平的一面朝下放到案板上，用刀剁出口。
3.装入微波炉专用容器中。
4.盖上盖子，打开容器的出气口，放入微波炉中高火3分钟取出。（俺家微波炉是700W，请根据自家微波炉功率适当调整时间）
5.打开容器的盖子，往栗子里加入2大勺白糖。
6.加入少许清水。
7.再次将装有栗子的容器放入微波炉，高火再2分钟即可。
小窍门&温馨提示
挑选栗子的小窍门：
首先要看栗子的颜色。如果看上去很油腻甚至很有光泽的一定不是新栗子。表面像是覆盖了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。而颜色要以咖啡混入牛奶后的色泽为标准。栗子的尾部有很多绒毛，新栗子的尾部绒毛比较多，而且表面没有虫眼。
我们也可以根据栗子不同形状来分辨味道。如果两面较平，形状很对称的味道不会太甜。而一面平另一面却是圆圆的一定是含糖量高的栗子。
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小吃 家常菜 秋季食谱 滋阴 栗子
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