主料:
有机南瓜，适量（绿色）鸡胸肉适量，
青豆适量，
甜玉米适量，
山核桃适量
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
糖桂花适量，
盐适量桂花鸡肉南瓜盅的做法步骤
1.准备好所有原料
2.将鸡胸肉洗净切丁，加入所有调料搅拌均匀，放入保鲜袋中，封口，放入冰箱中冷藏2小时以上
3.用雕刻刀将南瓜雕好，用挖球器将南瓜的瓜瓤掏出备用
4.将腌制好的鸡胸肉与玉米、青豆和核桃放在一起搅拌均匀
5.将4中的料装入南瓜盅里
6.蒸锅中入水，将南瓜盅盖盖放入锅中，锅中水沸后蒸25分钟
7.将蒸好的南瓜装盘，即可食用
小窍门&温馨提示
1、南瓜选择瓜皮为青色的，这种南瓜水分较多，瓜肉薄而脆，适合做菜
2、选用山核桃，是因为山核桃含水分比较多，新鲜，而且不涩。平时的干核桃吃起来总觉得有点儿涩，微苦。如果介意这种味道，加点油炒一下，或者用微波炉烤一下，可以去除涩味
3、鸡胸肉腌制时间长可以入味，尤其是糖桂花的味道可以浸透
4、南瓜盅蒸的时间不要太长，否则会太软，影响食用
TAGS：
热菜 常见菜式 鸡胸肉
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