主料:
雪梨，
3个雪耳（小），1朵陈皮，
2片，
川贝，
20g，
北杏，
10g
辅料:
水，
10-12碗调料
冰糖适量川贝雪梨炖雪耳的做法步骤
1.雪耳泡发，撕小块。
2.川贝泡洗一下，我一般泡30分钟，怕有防腐剂什么的。
3.北杏也泡30分钟。（家里没有南杏了，所以没放。）
4.雪梨去皮去核，切小块。随便切的。
5.陈皮用热水泡软。
6.用小刀刮去白膜。
7.把所有材料放入炖盅，倒入开水，放入大汤锅里，汤锅的里放到炖盅一半多点。
8.盖上炖盅的两个盖子。
9.盖上汤锅的盖子，大火烧开，转小火炖3小时。（如果明火煲的话，煲1.5-2小时。）
10.汤炖好了。
11.润肺止咳化痰。
小窍门&温馨提示
炖与煲的区别是：炖出来的汤比较清，煲出来的汤比较浊，功效是一样的。
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