主料:
五指毛桃，30克鸡壳，
3个猪胰（猪横脷），1条山药，
100克，
小麦，
100克，
麦冬，
20克，
云苓，
10克，
红枣，
30克，
姜，
1小块五指毛桃小麦汤的做法步骤
1.把材料准备好。
2.把煲汤
辅料
准备好。
3.鸡壳洗干净，去皮切成块，猪横脷（猪胰）洗干净，去掉白色的肥膏，切成块。
4.五指毛桃洗干净，斩段。
5.再用清水泡10分钟左右。
6.小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟。
7.红枣洗干净，并去掉核。
8.锅中煮开水，放入鸡壳和猪横脷（猪胰）焯一下，逼出血水。
9.把焯水后的鸡壳、猪横脷（猪胰）取出，用清水冲洗干净后，倒入篮里沥干水分。
10.山药去皮，切成块。
11.姜去皮，用刀背拍一下。
12.把所有材料倒入紫砂锅中，加入适量清水，插上电源，煲3小时即可。
13.喝的时候，再按个人口味调入适量盐。
14.材料中的云苓健脾祛湿，并具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效
15.一款非常养生的汤。
小窍门&温馨提示
1、因为用的是五指毛桃的根部煲汤，所以五指毛桃洗干净后必须用水泡10分钟，并可以用小牙刷把外皮坑坑洼洼彻底刷洗干净。
2、另外，五指毛桃的份量不能太多，否则，煲出来的汤会有苦味。
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常见菜式 汤羹 健脾养胃 冬季食谱 健脾 祛湿 鸡壳
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