主料:
紫薯，
150克，
中筋面粉，
250克，
红米，
3克大麦仁，3克小麦仁，3克燕麦米，3克小米，
3克，
荞麦米，
3克，
高粱米，
3克青稞米，3克玉米渣，
3克
辅料:
水，
1000毫升，
酵母，
3克紫薯杂粮馒头的做法步骤
1.准备所有材料：各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里
2.往豆浆机加入1000毫升纯净水
3.按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4.豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】
5.取175克紫薯杂粮糊，称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖
6.将所有材料搅拌成光滑的紫薯杂粮面团，盖上湿布发酵
7.紫薯杂粮面团在室温下发酵30分钟
8.将发酵好的面团擀成5MM厚片，卷起来成圆柱体状
9.把面团切块，放在蒸锅里，松弛20分钟
10.将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸12—15分钟，关火后5分钟再打开盖子
小窍门&温馨提示
1 红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。
2 如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后，再用料理机搅拌。
3 紫薯杂粮糊要放凉再和面粉混合
4 和面的液体量要根据面粉吸水性调整。
5 要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。
TAGS：
主食 面食 家常菜 老人 早餐 馒头花卷 其他菜系 紫薯
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 粗粮饭的做法,粗粮饭怎么做,粗粮饭是哪些米,粗粮饭怎么煮才软糯,粗粮饭怎么搭配合适,粗粮饭怎么煮
下一篇： 苹果小米粥的做法,苹果小米粥怎么做,苹果小米粥的功效和作用,苹果小米粥的做法,苹果小米粥补气血吗,苹果小米粥红枣的好处和坏处
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
