主料:
肉馅，
300g，
藕，
1节
辅料:
大黄米，
1小碗，
葱，
半颗，
姜，
半块，
盐，
半匙，
蚝油，
1匙，
鸡蛋，
1个，
花椒面，
1匙大黄米藕丸子的做法步骤
1.新鲜肉馅、藕洗净去皮，大黄米洗净淘好用清水泡1小时。
2.肉馅放入葱末、姜末、盐、花椒面。
3.再倒入蚝油、花生油。
4.肉馅搅拌均匀。
5.将藕用擦子擦碎。
6.再用刀切成碎末。
7.把藕放入肉馅中。
8.打入1个鸡蛋。
9.使劲搅打成劲。
10.大黄米用水泡好后控去水份。
11.先将肉馅在手中摔打上劲，再捏成肉丸，然后放大黄米中均匀裹上大黄米。
12.裹上大黄米的肉丸。
13.放到蒸锅中，中火蒸20分钟。
14.Q弹有劲，软糯喷香，大黄米肉丸给你不一样的感受！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 肉馅
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