主料:
菰米，
30克，
猪肉，
250克，
云吞皮，
250克
辅料:
盐适量，
糖，
1茶匙，
生抽，
1.5茶匙，
蚝油，
1茶匙，
胡椒粉，
少许，
大葱，
60克，
小葱，
少许，
辣椒油适量芝麻香油，少许菰米鲜肉云吞的做法步骤
1.菰米洗净加水，入锅蒸熟。
2.最好蒸至米粒开花。
3.猪肉剁成末，大葱白切碎。
4.把三种食材全部放入碗内。
5.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。
6.拌匀成肉馅。
7.取一张云吞皮（这是在超市购买的，当然也可以自己动手擀皮子的哈。）再放上适量的肉馅。
8.捏成小云吞。
9.水开，下锅，煮熟。
10.同时准备一个汤碗，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，香油，辣椒油等，再舀上一勺热汤拌匀。
11.把煮熟的云吞盛入碗中即可享用。
小窍门&温馨提示
1.菰米蒸的时候，因为经验不足，蒸的过程中看了好几次成熟度，后来总结了一下，用电饭煲蒸的话，100克的菰米，时间在30-40分钟左右即可。
2.鲜肉馅可举一反三，比如牛肉，羊肉，鸡肉等等都是可以的。
3.可以多包些，一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取。
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主食 家常菜 产妇 早餐 馄饨 其他菜系 菰米
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