主料:
玉米面,
200克,
白面,
200克,
糖,
50克,
泡打粉,
4克,
酵母粉,
8克,
水适量
辅料:
葡萄干适量,
枸杞适量,
蔓越莓干适量,
蜜豆适量玉米面发糕的做法步骤
1.玉米面与白面(1:1),糖、泡打粉放入容器中混合均匀。
2.中间开一个窝,加入酵母粉。
3.加入少量水把酵母化开。
4.再慢慢加入适量水,拌成稍稀一点的面糊。
5.找一模具,均匀地刷上一层食用油方便脱模。
6.把面糊倒入模具中摊平。
7.上面撒上各种果干,可随各个喜好加入。
8.盖上保鲜膜发酵至2倍大。
9.蒸锅上火,水开后大火40分钟即可。
10.玉米面发糕色泽金黄、香甜松软易消化,特别适合老人与孩子食用。
11.成品图
12.成品图
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