主料:
低筋面粉，
250g，
蜂蜜，
70g，
柠檬汁，
4g，
糖粉，
70g，
黄油，
100g，
细盐，
1g糖霜
糖粉，
200g，
蛋清，
35g
辅料:
食用色素，
少许蕾丝玫瑰糖霜饼干的做法步骤
1.黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打至微微发白。
2.加入蜂蜜和柠檬汁、细盐搅拌均。
3.筛入低筋面粉手动拌匀。
4.将面团用两张油纸夹住擀成6mm面皮，放入冰箱冷藏2小时以上。
5.冷藏后取出用饼干模压成型。
6.放入烤盘中。
7.烤箱160度预热10分钟，放入烤盘烘烤30分钟后立即取出。
8.放凉备用。
9.糖粉中加入蛋清搅拌均匀。
10.调少许铺面糖霜对饼干进行铺面，至通风处晾干。
11.硬糖霜中加入两滴粉色素调匀成装入裱花袋，用玫瑰花嘴挤出玫瑰花瓣。
12.调少许绿色硬糖霜挤出花萼和花枝部分。
13.用原色硬糖霜拉出蕾丝部分。
14.蕾丝玫瑰
15.成品
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
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烘焙 甜品 其他菜系 低筋面粉
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