主料:
面粉,
320克,
水,
160克,
酵母粉,
2-3克,
玉米油,
3克
辅料:
深黑可可粉适量仙人掌果粉适量紫薯粉适量南瓜粉适量冰墩墩馒头的做法步骤
1.把
主料
混合,揉成光滑适当的面团,然后揪出4小块,分别加入深黑可可粉,南瓜粉,紫薯粉,仙人掌果粉,调成彩色的面团。黑色的面团要多一些。(最好能调一块蓝色面团)
2.面团醒5分钟后,把白色面团擀成厚片。
3.用一个合适的椭圆形工具切出4个椭圆面片。(我用的保鲜盒)
4.摆放在蒸盘里。
5.把红、黄、紫三种颜色的面团擀开。我又加了白色面团。
6.叠在一起。
7.切成细条,搓长,圈成光环状。
8.面团刷点水,摆上光环。
9.用椭圆形和圆形模具扣出大-中-小,黑-白-黑的小面片。
10.组合成眼睛,再搓一点点白色面团做出眼神。
11.用表情模具扣出鼻子和嘴。
12.摆在合适的位置上。
13.白黑面团做出耳朵,黑色面团做出胳膊和腿,如图所示。
14.深黑可可粉加水调开,用细小的笔写上“BEIJING 2022”。生坯就做好了。
15.发酵至2倍大。
16.美遇蒸烤箱选择纯蒸模式,100度18分钟即可。
17.成品图。
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主食 家常菜 馒头花卷 面粉
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