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排骨毛豆炖面筋的做法,排骨毛豆炖面筋怎么做,排骨毛豆炖面筋的做法,排骨毛豆炖面筋怎么做,排骨炖毛豆米,毛豆炖排骨汤

来源:好招商食品网 美食制作 老杨的厨房  |  2023-01-08
主料:
排骨500克面筋300克

辅料:
青豆100克一头八角两个辣椒六个冰糖三颗两块花椒半汤匙

配料:
一茶匙五香粉一茶匙黄酒半碗老抽一点五汤匙生抽一汤匙白酒一汤匙

排骨毛豆炖面筋的做法步骤

1.原料图。

2.配料图。

3.水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。

4.把排骨放入,倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。

5.锅里放油,把姜,蒜,八角一起炒香。

6.放入排骨和面筋,辣椒,花椒一起炒干水分,排骨微微发黄。

7.倒入半碗黄酒煮开。

8.放入老抽生抽五香粉冰糖。

9.兑开水刚淹没食材。大火煮开。

10.转小火炖半小时后放入青豆。

11.调入盐,继续炖十分钟。

12.大火收汁即可。

小窍门&温馨提示

黄酒可以用啤酒代替。但还不可以用米酒,米酒偏甜。


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