主料:
烤麸适量，
黄豆芽适量，
小葱适量，
红线椒适量
辅料:
生抽适量芝麻香油适量花椒油适量，
香醋适量，
食盐适量，
红油适量，
食用油适量烤麸拌豆芽的做法步骤
1.原料图。
2.豆芽去皮去根，洗净后用开水焯两分钟去生，捞出备用。
3.烤麸切成细长条。
4.焯好的豆芽和烤麸一起装入盘中。
5.小葱和红线椒切片，码在盘子最上层。
6.锅中烧油，至冒大烟后铲起淋在葱和线椒上，激出香味。
7.加适量食盐。
8.淋少量生抽。
9.加香醋，醋量稍多一些。
10.淋上芝麻香油。
11.加适量花椒油。
12.加适量油泼辣子里的红油。
13.充分搅拌均匀即可装盘上桌。这样一盘简单零失败的开胃下酒菜特别适合家宴的时候上桌，既快手又美味，而且看起来也让人觉得非常有胃口。
小窍门&温馨提示
1、做这道菜的时候豆芽焯水时间不宜过长，断生即可，不然会失去它爽脆的口感。
2、因为烤麸吸水性非常强，故不宜切成太大块，以免味道过重。
3、另外，拌这道菜时汁水要足，可加少量凉白开搅拌，不然烤麸口感发干，而且调料也不容易拌匀。
TAGS：
凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 立春 春季食谱 夏季食谱 晚餐 烤麸
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 湘菜肉末米豆腐的做法,湘菜肉末米豆腐怎么做,湘菜肉末米豆腐的做法,湘菜肉末米豆腐怎么做,湘菜肉末米豆腐汤的做法,湘菜豌豆肉末
下一篇： 海带烧米豆腐的做法,海带烧米豆腐怎么做,海带烧米豆腐汤的做法,海带烧米豆腐怎么做,海带烧米豆腐怎么烧,米豆腐可以和海带一起烧吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
