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来源:好招商食品网 美食制作 坨坨妈  |  2023-01-08
主料:
南豆腐250克辣白菜100克

辅料:
青红尖椒各1个

配料:
色拉油20克韩式辣椒酱20克鸡精适量

韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤

1.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块。

2.辣白菜切成小片。

3.青红尖椒斜切成圈。

4.石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热。

5.油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下。

6.然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀。

7.加入韩式辣椒酱。

8.加入半锅水,搅拌均匀。

9.待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

10.拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。

小窍门&温馨提示

石锅的保温时间很长,关火后,很长一段时间汤汁仍可在锅内保持沸腾状态,所以上桌的时候注意不要溅到人身上,最好在厨房放几分钟后再端上桌。


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