主料:
牛蛙，
2只，
百页，
1张
辅料:
花椒，
1小把，
姜，
数片，
大蒜头，
2瓣，
干辣椒，
5个，
料酒，
2勺，
生抽，
1勺郫县红油豆瓣酱，2勺糖适量蒜叶，少量香辣牛蛙烧百页的做法步骤
1.食材洗净切好。
2.热锅冷油，放入花椒小火慢慢炸香后捞出花椒不用。
3.放入姜蒜炸香。
4.放入牛蛙和干辣椒，大火翻炒。
5.倒入料酒炒匀，放入红油豆瓣酱，生抽和糖，炒匀。
6.放入百页。
7.加入能把食材没入一半量的水。
8.盖锅盖大火焖烧5分钟。开盖大火翻炒收汁。
9.撒葱盛盘。
TAGS：
热菜 家常菜 牛蛙
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