主料:
中筋面粉，
300克，
黄油，
70克，
牛奶，
85克，
全蛋液，
50克
辅料:
无铝泡打粉，
7克，
盐，
5克，
细砂糖，
25克杏仁碎，3汤匙表面蛋液适量原味司康的做法步骤
1.中粉加泡打粉混合过筛2-3次
2.然后加入盐和砂糖，尽量将干性材料搅拌均匀，并充分混合
3.冰黄油切成小块，用塑料刮板切拌混合，使黄油块混合粉成为小碎粒
4.切碎的黄油混在粉中如图所示，并加入杏仁碎，再次混合均匀
5.鲜奶和蛋液混合后倒入混合好的粉中
6.用刮刀翻拌均匀，然后用手抓几下成为面团，用抓得，千万别揉
7.将完成的生面团入保鲜袋并放入冰箱冷藏1小时以上
8.面团取出后用塑料袋盖住，再用擀面杖擀开，厚度约2cm左右
9.再用圆模型压出圆形饼皮
10.入预热好的烤箱，170度，中上层，烤25-30分钟左右即可
小窍门&温馨提示
1，这是一款非常简单而且快手的点心，非常适合新手，整个过程需要注意的就是液体混合粉类的时候千万不要揉，用刮刀翻拌均匀后就用手抓几下，成团即可，否则面团会起筋，就不松软了，这个是最关键的。
2.最后5分钟的时候可用热风循环，这样上色就能更均匀啦。
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烘焙 儿童 蛋糕 早餐 快餐 其他菜系 中筋面粉
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