主料:
全蛋，
2个，
蜂蜜，
12克，
细砂糖，
30克，
低筋粉，
50克，
糖粉，
22克，
杏仁粉，
22克，
可可粉，
12克，
无盐发酵黄油，
20克
辅料:
蔓越莓干，
200克，
细砂糖，
15克，
水，
40克，
奶油奶酪，
50克，
盐，
1克，
鲜奶油，
45克，
黑巧克力，
少许（勾线）玫瑰乳酪蛋糕的做法步骤
1.称量好各种食材
2.将堡尔美克模具内涂少许软化或融化的黄油，更容易脱模
3.制作蔓越莓果酱：将蔓越莓干洗净，与细砂糖和少许水一起放入锅中
4.小火熬成粘稠状，晾凉备用
5.制作蔓越莓乳酪奶油酱：细砂糖与盐混合，加入软化的乳酪，拌匀后加入冷藏的淡奶油，打发到尖角状态
6.将乳酪奶油酱挤入花型模具底部，中间挤少许果酱，用乳酪奶油酱填满，表面刮平，入冰箱冷冻
7.制作海绵蛋糕：预热ACA的ATO-E38AC电烤箱，选择上下火模式，170度开始预热
8.将全蛋2个，蜂蜜，细砂糖隔水小火加热到40度左右
9.用打蛋器打发到面糊滴落时呈带状
10.将低筋粉，糖粉，杏仁粉和可可粉过筛拌匀，分次加入上一步骤中，翻拌均匀
11.将无盐发酵黄油融化，与上一步骤混合均匀
12.挤入堡尔美克模具中
13.放入ACA烤箱中层，上下火170度，烤10分钟左右
14.烤好后取出，晾凉，用手捏住蛋糕体稍旋转一下，脱模
15.将蔓越莓果酱挤入堡尔美克模具中间的凹陷
16.冷冻好的玫瑰乳酪入冰箱取出脱模，放在蛋糕底上，少许融化的巧克力勾线即可
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 学生 全蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 小山布丁的做法,小山布丁怎么做,小山布丁的做法大全,小山进布丁,正宗小布丁,山城小布丁
下一篇： 缤纷果粒冰淇淋的做法,缤纷果粒冰淇淋怎么做,缤纷果粒冰淇淋怎么做,缤纷果粒冰淇淋好吃吗,果缤纷冰淇淋图片,水果缤纷雪糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
