主料:
糖粉，
40克，
全蛋液，
35克，
动物性淡奶油，
20克，
低筋粉，
105克，
抹茶粉，
5克，
玉米淀粉，
35克，
有盐黄油，
115克
辅料:
白巧克力，
65克，
有盐黄油，
20克抹茶&原味白色恋人饼干的做法步骤
1.称量好各种食材，预热烤箱，上火180度，下火170度，10分钟。
2.将糖粉、全蛋液、动物性淡奶油搅匀。
3.筛入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉的混合物，拌匀后加入融化的有盐黄油。将面糊搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。
4.抹入方形瓦片模具，刮平。抹茶味和原味的制作步骤是相同的。
5.提起去除模具，将烤盘放入上火180度，下火170度的烤箱中，烤8分钟左右。
6.原味和抹茶味都是同样的烘烤温度和时间。
7.烤好后取出，晾凉。
8.原味和抹茶味猫舌饼干就做好了。
9.准备原味夹馅：白巧克力隔水融化后，加入有盐黄油搅匀。
10.冷却到半凝固状态时，涂抹到方形瓦片模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
11.将冷藏凝固的巧克力内馅脱模，夹入两片饼干中间，白色恋人饼干就做好啦。
小窍门&温馨提示
1.有盐黄油可用无盐黄油加1%的食用盐代替。
2.瓦片模具下最好垫上网眼硅胶垫，这样加热时更均匀，饼干表面不容易鼓起，而且脱模方便。
3.原配方的糖粉用量是95克，按我们国人的口味无疑太多了，调整到40克时甜度可被大多数人接受。
4.关于保存：密封，常温避光保存，可保存1个月左右。
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烘焙 下午茶 其他菜系 糖粉
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