主料:
鲜虾，
十几只，
粉丝，
1把
辅料:
葱，
2根，
姜，
2片，
蒜，
5瓣，
生抽，
1.5匙，
陈醋，
1匙，
香油，
1/2匙，
水，
1匙，
糖，
半匙，
盐适量蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
1.准备材料。
2.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
3.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7.倒上调好的酱汁拌匀。
8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
小窍门&温馨提示
1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。
3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。
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热菜 家常菜 海鲜 鲜虾
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