1.材料图。罗勒叶洗净淋水。
2.本来是准备用石臼捣呢，后来发现这个石臼太小，又换成搅拌棒了。
3.松子洗净用平底锅炒香。
4.取了深碗，将拍松大蒜和部分罗勒叶及炒好的松子放在碗里。
5.用搅拌棒搅拌，边拌边加入剩下的罗勒叶橄榄油，油也要分次放入。
6.拌至酱状即可。此时，青酱已经做好了，如果需要保存，可以用大量橄榄油封面，随吃随取，保持勺子干净，可以保存一周。
7.坐锅烧水，煮面。煮意面要耐心的煮，大约需要十至十二分钟。
8.煮好的意面捞出，控水，散热。
9.9、面凉了之后拌上青酱，青酱意面就做好了。
来自于好友kiss战女的菜谱）
1、典型的pesto是用罗勒叶basil制作的，但用菠菜叶的也很多。很难找到新鲜的罗勒或吃不惯那个味道的，可用菠菜叶来替代的。
2、如果没有松仁，可以用大杏仁或核桃仁来替代。
3、青酱里可以加一点柠檬汁，一方面其带有的酸度可以丰富口感，另一方面柠檬汁里含的vc可以抗氧化，防止罗勒碎变色。
4、青酱非常容易变色，装瓶之后浇上一层橄榄油封住青酱使其隔绝空气。注意每次用完之后这个罐子里都要补上一点橄榄油封住表面。
5、青酱最好用手工石舂捣碎，以替代食品粉碎机，这样颜色会漂亮些。酱料颗粒大小不一，吃起来更有层次感。
6、青酱中各食材的比例不是固定的，喜欢罗勒的草本清香则多放罗勒，喜欢蒜味儿则多放些蒜瓣，喜欢奶酪的味道则多放奶酪粉，喜欢松子味就多放松子。
7、罗勒与九层塔同属亲戚，但罗勒的气味较九层塔来的温和，且带有香甜的气味，是西式料理中最具代表性的香料，与番茄的味道极搭，也是制作披萨的常用的食材。
