主料:
嫩姜，1斤
辅料:
冰糖，
300克，
白醋，
500ML冰糖醋泡姜的做法步骤
1.嫩姜买来，冲洗干净
2.放在筛箩里吹干，夏天约2小时
3.用刀去除红色部分
4.姜一部分切片
5.一部分用刨子刨薄片
6.准备好冰糖
7.冰糖放入白醋，小火煮开
8.姜厚片放在下面，薄片放在上面
9.将完全冷透的冰糖醋醋倒入，盖过姜片为宜，腌渍15天待姜变红即可
小窍门&温馨提示
嫩姜选择红色部分越少的越好，因红色部分不能食用
TAGS：
小菜 家常菜 冰糖
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