主料:
白菜，
400g
辅料:
干辣椒适量，
大葱适量，
五花肉，
50g
配料:
白糖，
2小勺，
陈醋，
2大勺，
盐，
1/2小勺，
干淀粉，
1小勺，
清水，
2大勺，
花生油适量醋溜白菜的做法步骤
1.大白菜叶洗净，控干水分；
2.斜刀片成稍大一点儿的片儿；
3.五花肉切成薄片儿；
4.葱切段儿，干辣椒切成段儿；
5.糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
6.起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；
7.煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；
8.下入白菜片儿，转大火煸炒；
9.白菜叶变软时，加入调味汁；
10.煸炒均匀，起锅即可。
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