主料:
鲤鱼，
1条
辅料:
油，
20克，
芥末酱，
15克，
盐，
8克，
白糖，
2克，
生抽，
15克，
香醋，
10克，
葱适量芥末酱烧鲤鱼的做法步骤
1.主
辅料
： 鲤鱼、芥末酱。
2.把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
3. 靠近鱼背部划刀，一切两半。
4. 放入不粘锅煎制。
5. 煎制到两面焦黄，备用 。
6. 热油，放入葱段炒香。
7.放入备用的鲤鱼。
8. 烹入香醋提味。
9. 加适量的芥末酱。
10. 放入生抽。
11. 加适量清水烧开。
12.烧制10分钟；中间翻面，加盐、白糖调味。
13. 旺火收汁，即可关火。
14. 出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、烹制鲤鱼、草鱼时最好取出腥腺。
2、因为不粘锅较小，所以把鱼切成两段煎制。
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鲤鱼
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