主料:
花生仁，
150g(生)，
香菜，
2根，
白酒，
1茶匙，
生抽，
1茶匙，
糖，
1大茶匙，
醋，
2-3茶匙，
盐，
1小勺
辅料:
食用油适量，
鸡精，
1小勺老醋花生的做法步骤
1.花生用水洗净晾干，用厨房用纸吸干水分，香菜洗净切碎
2.冷锅冷油，油要稍稍多一点.倒入花生米，中小火不停的翻炒
3.听到花生有噼啪爆的声音，再炒几下，看到花生表面颜色变得红润就差不多了
4.立即起锅，沥干油，浇上一茶匙高度的白酒（这是花生酥脆的关键）
5.用一小碗加入:生抽1茶匙，老醋2～3茶匙，糖1茶匙，鸡精1小勺调匀{充分搅匀让糖融化}做成调料汁
6.等花生晾凉了以后，把调料汁倒入花生中撒上香菜拌匀即可
7.酸甜酥脆，下酒必备...非常香....
8.成品图
9.成品图
小窍门&温馨提示
炒花生的时候油要多一点，要中小火不停的翻炒，防止炒糊
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下饭菜 夏季食谱 晋菜 午餐 花生仁
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