主料:
鹌鹑蛋,
9个
辅料:
亨氏番茄酱,2汤勺
配料:
调和油,
1碗,
盐巴适量,
白糖适量,
鸡精适量,
玉米淀粉,
半勺,
白米醋适量茄汁炸蛋的做法步骤
1.1.材料:鹌鹑蛋9个 调料:亨氏番茄酱2汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 调和油1碗 白米醋适量 玉米淀粉半勺
2.把蛋放入锅内加水煮熟捞出剥壳。
3.放入五成热的油锅内炸成金黄色的酒可以捞出。
4.番茄酱内调入盐巴鸡精和白糖加水搅拌融化。
5.倒入玉米淀粉调成糊状。
6..倒入锅内烧开,在倒入炸好的鹌鹑蛋。
小窍门&温馨提示
*鹌鹑蛋不要放在冰箱里,我的放冰箱里有几天了。水煮的时候就剥不开皮了。一剥皮连蛋白一起剥了。
*有破裂的也不要放入锅里水煮,容易爆破、
*省油妙招,放入小而深的锅里油炸,炸的时候要是时不时的翻动避免局部炸焦。
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