主料:
吐司粉，320g奶粉，
20g，
燕麦，
40g燕麦饮，170g蛋白，
60g百香果浓浆，10g零卡糖，30g淡奶油，
10g，
椰子油，
20g
辅料:
鲜酵母，15g盐，
1g燕麦果香小吐司的做法步骤
1.准备好所需食材。
2.椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内。
3.启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
4.加入室温软化好的椰子油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
5.把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。
6.取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。
7.擀开，边上若有气泡直接拍掉。
8.翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。
9.再次擀长，翻面，卷起来。
10.放入水立方吐司盒。（10*10*10）
11.送入烤箱38度发酵至8分满。
12.最后送入预热好的烤箱，上下火180度烤制35分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，这里使用的是柏翠6080，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
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烘焙 早餐 西餐 奶粉
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