主料:
高筋粉，
150g，
水，
70g，
蛋液，
30g，
糖，
10g，
盐，
1g，
酵母粉，
2g，
葡萄籽油，
20g
辅料:
咸蛋黄，
4个紫薯馅适量咸蛋黄豆沙夹心面包的做法步骤
1.
主料
中所有食材倒入面包桶内，面粉倒上面，酵母粉用面粉埋起来。配方中的量是这个面包用的量，其实我和面多，多余的面要做烧饼。
2.启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
3.可以拉出手套膜
4.盖上保鲜膜发酵2倍大小。
5.红豆沙炒到比较干的时候加红糖
6.然后加适量黄油炒成 豆沙馅，晾凉
7.用豆沙包裹住咸蛋黄
8.觉得不好成型的话，可以用冰激凌勺帮助成型，也可以用手团成圆球
9.做好馅心备用。
10.发酵好的面团排气，分剂
11.压扁，包住馅心
12.收口朝下。全部做好。
13.保湿发酵至2倍大小，刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟，烤18分钟。
15.烤好的面包，切开可以看到咸蛋黄和豆沙，和豆沙月饼比起来，面包甜度小的多，做起来的难度也小的多。美味又健康。
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 工作餐 高筋粉
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