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来源:好招商食品网 美食制作 s姐_絮  |  2023-01-08
主料:
三文鱼柳1块

辅料:
海盐适量黑胡椒适量朗姆酒5克橄榄油5克迷迭香适量

迷迭香烤三文鱼的做法步骤

1. 新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。

2.反面向上放入合适的容器里,撒适量海盐和黑胡椒,并用手指稍加按摩。

3.将鱼翻身,再撒一层海盐。

4.并撒上黑胡椒。

5.加入朗姆酒、橄榄油,以及迷迭香叶。

6.用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。

7.将鱼取出,放入烤盘,腌制出的汁水也倒在鱼肉上。

8.放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内,烘烤20分钟左右。

9.装盘享用。

小窍门&温馨提示

1、 我用的是三文鱼柳,鱼身稍厚,如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。
2、 三文鱼烤之前我是去皮的,因为感觉留着会比较肥腻,喜欢吃的也可以保留。
3、 三文鱼一定要挑新新鲜的,色泽鲜亮,有均匀清晰的脂肪纹路。


TAGS:海鲜 创意菜 其他菜系 午餐 晚餐 海盐
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