主料:
三文鱼柳,1块
辅料:
海盐适量,
黑胡椒适量朗姆酒,5克橄榄油,
5克,
迷迭香适量迷迭香烤三文鱼的做法步骤
1. 新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
2.反面向上放入合适的容器里,撒适量海盐和黑胡椒,并用手指稍加按摩。
3.将鱼翻身,再撒一层海盐。
4.并撒上黑胡椒。
5.加入朗姆酒、橄榄油,以及迷迭香叶。
6.用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。
7.将鱼取出,放入烤盘,腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
8.放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内,烘烤20分钟左右。
9.装盘享用。
小窍门&温馨提示
1、 我用的是三文鱼柳,鱼身稍厚,如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。
2、 三文鱼烤之前我是去皮的,因为感觉留着会比较肥腻,喜欢吃的也可以保留。
3、 三文鱼一定要挑新新鲜的,色泽鲜亮,有均匀清晰的脂肪纹路。
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